手づかみ食べを始めたいと思っても、
9か月には何を出せばいい？
10か月と11か月でメニューを変えるべき？
と迷いますよね。
結論からいうと、9～11か月頃はすべて離乳後期にあたり、月が変わるたびに食材やメニューを変える必要はありません。
まずは歯ぐきでつぶせるやわらかさで、赤ちゃんが握りやすい野菜やパンなどから始めます。慣れてきたら、おやきや小さなハンバーグ、1歳頃にはおにぎりやお好み焼きなどへ広げていきましょう。
この記事では、発達の進み方をイメージしやすいよう、9か月・10か月・11か月・1歳に分けて手づかみ食べのメニューを紹介します。
月齢別の内容はあくまで目安です。食べられる硬さや大きさには個人差があるため、月齢だけで進めず、普段の離乳食を飲み込む様子や手指の発達に合わせて調整してください。
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手づかみ食べは9か月頃からが目安
こども家庭庁の「授乳・離乳の支援ガイド」では、手づかみ食べは生後9か月頃から始まり、1歳を過ぎた子どもの発育や発達のためにも積極的に取り入れたい行動とされています。
食べ物を触ったり握ったりすると、硬さや温度、手触りを確かめられます。自分で口まで運ぶ経験は、目・手・口を一緒に動かす練習にもなります。
ただし、生後9か月になったら必ず始めなければならないわけではありません。次のような様子が見られたら、少しずつ試してみましょう。
支えがあれば安定して座れる
食べ物に手を伸ばす
歯ぐきでやわらかい食材をつぶせる
口に入れたものを飲み込める
手に持ったものを口へ運べる
まだ食べ物に手を伸ばさない場合は、スプーンでの離乳食を続けながら、手で持てるものを少量お皿に置くだけでも構いません。
9か月・10か月・11か月・1歳の違いは？
9～11か月は同じ「離乳後期」で、歯ぐきでつぶせる硬さが基本です。1歳～1歳6か月頃は「離乳完了期」にあたり、歯ぐきでかめる硬さへ少しずつ進みます。
月齢ごとの違いは明確に線引きできるものではありません。ここでは、手づかみ食べを始めてから慣れていく流れとして整理しています。
| 月齢 | 手づかみ食べの様子 | 硬さ・形の目安 | メニュー例 |
|---|---|---|---|
| 9か月頃 | 触る、握る、口へ運ぶ | 歯ぐきでつぶせるやわらかさ・握りやすいスティック状 | 野菜スティック、パン、バナナ |
| 10か月頃 | 自分で持って食べる | 薄い小判形や細長い形 | おやき、豆腐ハンバーグ、軟飯おやき |
| 11か月頃 | 指先でつまむ、前歯でかじる | つまめる大きさや、かじり取りやすい形 | 卵焼き、魚のおやき、やわらかいブロッコリー |
| 1歳頃 | 一口量を調整しながら食べる | 歯ぐきでかめる硬さ・持ちやすい一口大やスティック状 | おにぎり、お好み焼き、サンドイッチ、つくね |
同じメニューでも、やわらかさや大きさを変えれば長く使えます。月齢に合わせて新しい料理を増やすより、食べ慣れた食材の形を少しずつ変える方が進めやすいでしょう。
手づかみ食べの硬さと大きさの目安
9～11か月頃は歯ぐきでつぶせるバナナ程度
離乳後期は、歯ぐきでつぶせるバナナ程度の硬さが目安です。
野菜はやわらかく加熱し、大人の親指と人差し指で軽く押すとつぶれるか確認します。作った直後はやわらかくても、冷めたり冷凍後に再加熱したりすると硬くなることがあるため、食べさせる直前にも確認しましょう。
始めたばかりの頃は、赤ちゃんが手のひら全体で握り、握った手から少し食材が出る程度のスティック状が持ちやすくなります。
形の目安は次のとおりです。
太さ：5mm～1cm程度
長さ：4～6cm程度
輪切りや小判形：厚さ8mm程度
大きさは食材や発達によって調整し、口へ丸ごと入ってしまう小さな球形は避けます。
1歳頃は前歯でかじり取る練習も取り入れる
1歳頃は、やわらかい食材を前歯でかじり取り、一口量を覚えていく時期です。
小さく切ったものだけでなく、持ちやすい長さのおにぎりやハンバーグなどを用意し、大人が見守りながらかじる経験も取り入れます。
ただし、1歳になったからといって大人と同じ硬さにする必要はありません。奥歯が生えそろっていないため、歯ぐきでかめる肉団子程度のやわらかさを基準にしましょう。
9か月頃の手づかみ食べメニュー
9か月頃は、料理らしいメニューをたくさん作るよりも、「切るだけ」「やわらかくゆでるだけ」の食材から始めるのがおすすめです。
最初は食べなくても、触ったり握ったりするだけで手づかみ食べの経験になります。食べる量を手づかみメニューだけで確保しようとせず、これまでどおりスプーンでも食べさせましょう。
やわらかい野菜スティック
にんじん、大根、さつまいもなどを、5mm～1cm程度の太さ、4～6cm程度の長さに切ります。大人の指で簡単につぶせるまで、ゆでるか蒸しましょう。
握ってもすぐに崩れず、口に入れると歯ぐきでつぶせる硬さに調整します。にんじんなど火が通るまで時間がかかる野菜は、電子レンジだけで済ませず、中心の硬さを確認してください。
食パンスティック
食パンの耳を取り、持ちやすいスティック状に切ります。そのままでは口の中でまとまりやすい場合があるため、必要に応じて軽くトーストし、唾液でやわらかくなる程度にします。
水分の少ないパンを一度にたくさん口へ詰め込まないよう、少量ずつお皿に出しましょう。小麦や乳など、使われている原材料も確認します。
バナナスティック
バナナを持ちやすい長さに切ります。やわらかく調理不要なので、手軽に用意できるメニューです。
滑って持ちにくい場合は、表面にきなこを薄くまぶす方法もあります。大豆を初めて食べる場合は使用せず、食べ慣れてから試してください。
9か月頃の献立例
| 主食 | 主菜・副菜 | 手づかみメニュー |
| 5倍がゆ・軟飯 | 白身魚と野菜の煮物 | にんじんスティック |
| パンがゆ | 豆腐と野菜のあんかけ | 食パンスティック |
| 軟飯 | 鶏ひき肉と野菜の煮物 | バナナスティック |
手づかみメニューは1～2本から始め、食べる様子を見て追加します。
10か月頃の手づかみ食べメニュー
手で持って口まで運べるようになってきたら、野菜やパンだけでなく、複数の食材をまとめたおやきやハンバーグも取り入れられます。
10か月という月齢だけで進めず、すでに食べ慣れている食材を使い、歯ぐきでつぶせるやわらかさに仕上げましょう。
かぼちゃと豆腐のおやき
やわらかく加熱したかぼちゃと水切りした豆腐をつぶし、片栗粉を少量加えて混ぜます。持ちやすい小判形にして、フライパンで両面を焼きます。
厚くすると中心が温まりにくいため、薄めに成形するのがポイントです。豆腐の水分量によってまとまり方が変わるので、片栗粉は少量ずつ加えましょう。
鶏肉と豆腐のミニハンバーグ
鶏ひき肉、つぶした豆腐、やわらかく加熱して細かく刻んだ野菜、片栗粉を混ぜます。小さな小判形にし、ふたをして中心まで十分に加熱します。
肉を使ったメニューは、表面だけでなく中まで火が通っているか必ず確認してください。冷めたあとも硬くなりすぎていないか確かめます。
軟飯の野菜おやき
軟飯に、やわらかく加熱して刻んだ野菜や魚を混ぜ、薄い小判形にして焼きます。
軟飯だけでは手に付きやすい場合も、焼くと持ちやすくなります。しらすやツナを使うときは塩分や原材料を確認し、必要に応じて塩抜きします。
10か月頃の献立例
| 主食 | 主菜・副菜 | 手づかみメニュー |
| 軟飯 | 野菜スープ | 鶏肉と豆腐のミニハンバーグ |
| うどん | 野菜の煮物 | かぼちゃと豆腐のおやき |
| 野菜入り軟飯 | 果物 | 軟飯の野菜おやき |
おやきやハンバーグはまとめて作れます。冷凍する場合は1回分ずつ保存し、1週間を目安に使い切りましょう。
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11か月頃の手づかみ食べメニュー
11か月頃になると、手のひら全体で握るだけでなく、親指と人差し指で小さなものをつまむ姿も見られるようになります。
握りやすいスティック状に加えて、つまめる大きさの食材も用意すると、指先を使う経験が増えます。口へ詰め込みすぎる場合は、一度に出す量を少なくしましょう。
卵焼きスティック
溶き卵に、やわらかく加熱して細かく刻んだ野菜を混ぜ、中まで十分に火を通します。冷めてから持ちやすいスティック状に切ります。
卵はアレルギーに関わる食材です。すでに食べ慣れている場合に使い、初めて食べるときは作り置きメニューに混ぜず、医師などから指示がある場合はそれに従ってください。
鮭とじゃがいものおやき
やわらかくしたじゃがいもに、骨と皮を取り除いて加熱した鮭を混ぜます。まとまりにくければ片栗粉を少量加え、小判形にして両面を焼きます。
鮭の骨が残っていないか、塩鮭を使用して塩分が多くなっていないか確認しましょう。
やわらかいブロッコリー
ブロッコリーは小房に分け、大人の指で簡単につぶせるまでやわらかく加熱します。房の部分を手で持ちやすいため、指先でつまむ練習にも使えます。
茎が硬い場合は無理に残さず、やわらかい部分だけを与えます。口へ詰め込まないよう、1つずつお皿に置きましょう。
11か月頃の献立例
| 主食 | 主菜・副菜 | 手づかみメニュー |
| 軟飯 | 豆腐と野菜のみそ汁 | 卵焼きスティック |
| 軟飯 | 野菜の煮物 | 鮭とじゃがいものおやき |
| 食パン | 鶏肉入りスープ | やわらかいブロッコリー |
食べられる種類が増えても、硬さや味付けは離乳後期の段階に合わせます。
1歳頃の手づかみ食べメニュー
1歳～1歳6か月頃は離乳完了期にあたり、1日3回の食事を中心に、必要に応じて間食を取り入れる時期です。
手づかみ食べでは、前歯でかじり取って一口の量を覚えたり、食器やスプーンを使って食べる準備につなげたりします。
1歳になった直後は、11か月頃と同じメニューでも問題ありません。食べる様子を見ながら、歯ぐきでかめる硬さへ少しずつ進めます。
小さなおにぎり
軟飯または子どもが食べられる硬さのご飯を、持ちやすい大きさにまとめます。ぎゅっと固く握らず、口の中でほぐれやすいようにしましょう。
丸い一口サイズをそのまま飲み込んでしまう場合は、平たい小判形や細長い形にします。焼きのりは口の中やのどに張り付くことがあるため、大きなまま巻かず、細かくするかやわらかくして使います。
野菜のお好み焼き
やわらかく加熱して刻んだキャベツやにんじんに、小麦粉、卵、水などを混ぜ、小さく薄く焼きます。
ソースやマヨネーズをかけなくても、だしや食材の味で食べられます。小麦や卵など、使用する食材を食べ慣れているか確認しましょう。
魚と豆腐のつくね
骨と皮を取り除いた魚、つぶした豆腐、やわらかく加熱した野菜、片栗粉を混ぜます。持ちやすい形にして、中心まで十分に加熱します。
魚の種類を変えればメニューに変化を付けられます。骨が残っていないか、食べさせる前にも確認してください。
ロールサンド
食パンの耳を取り、食べ慣れた食材を薄く塗って巻き、持ちやすい長さに切ります。
かぼちゃペーストや、加熱した野菜とツナを混ぜたものなどが使えます。具を多く入れると崩れたり口へ詰め込んだりしやすいため、薄く塗る程度にしましょう。
1歳頃の献立例
| 主食 | 主菜・副菜 | 手づかみメニュー |
| 小さなおにぎり | 野菜スープ・果物 | 魚と豆腐のつくね |
| 軟飯 | 豆腐のみそ汁 | 野菜のお好み焼き |
| ロールサンド | 鶏肉と野菜のスープ | やわらかい温野菜 |
手づかみメニューだけで1食を完成させなくても構いません。汁物やヨーグルトなどは大人が補助し、手で食べるものとスプーンで食べるものを組み合わせましょう。
月齢別メニューを考えるときの3つのポイント
主食・主菜・副菜を組み合わせる
手づかみ食べでは、おやきやパンなど用意しやすいものに偏りがちです。
1食の中で、次の3つを組み合わせるとメニューを考えやすくなります。
主食：軟飯、パン、麺、いも類など
主菜：肉、魚、卵、大豆製品など
副菜：野菜、果物など
毎食すべてを手づかみできる形にする必要はありません。手づかみ用に1品を用意し、残りはスプーンで食べさせても大丈夫です。
食べ慣れた食材を使う
複数の食材を混ぜるおやきやハンバーグは便利ですが、初めて食べる食材をまとめて入れると、体調に変化があったときに原因を判断しにくくなります。
月齢別メニューは、すでに単品で食べて問題がなかった食材を中心に作りましょう。食物アレルギーが疑われる症状が出た場合は、自己判断で食べさせ続けず医療機関へ相談してください。
同じ食材でも形を変える
毎回違うレシピを作らなくても、同じ食材の形や組み合わせを変えるだけでメニューを増やせます。
たとえば、かぼちゃなら次のように使えます。
9か月頃：やわらかいスティック
10か月頃：豆腐と混ぜたおやき
11か月頃：軟飯と混ぜたおやき
1歳頃：パンに薄く塗ったロールサンド
子どもが食べ慣れた味を残しながら、少しずつ形を変えられるのがメリットです。
手づかみ食べを安全に進めるための注意点
食事中は必ずそばで見守る
手づかみ食べでは、食べ物を一度に口へ詰め込んだり、十分にかまず飲み込もうとしたりすることがあります。
椅子に安定して座らせ、食事中は目を離さないようにしましょう。食べ物を口に入れたまま、歩く、遊ぶ、泣く、笑うといった状況も避けます。
丸くて硬い食材をそのまま与えない
ミニトマトやぶどうなどの球形の食材を丸ごと与えると、窒息する危険があります。4等分する、やわらかく加熱するなど、子どもに合った形にしてください。
硬い豆やナッツ類は、小さく砕いた場合も含めて5歳以下の子どもには与えません。
口へ無理に押し込まない
子どもが持っている食材を、大人が手を添えて口の奥へ押し込むのは避けましょう。
手づかみ食べは、自分で口へ運び、かじる量を調整する経験でもあります。うまく食べられなくても急かさず、子どもの動きを見守ります。
冷凍したものは中心まで再加熱する
冷凍した離乳食は自然解凍せず、中心まで十分に再加熱します。電子レンジは加熱ムラが起こりやすいため、途中で裏返すなどして全体を温め、食べさせる前に適温まで冷ましましょう。
1歳未満にはちみつを使わない
はちみつや、はちみつを含む食品は、1歳未満の赤ちゃんには与えられません。加熱したパンケーキやおやきに使う場合も同様です。
手づかみ食べをしない・投げるときは？
月齢に合うメニューを用意しても、手づかみしなかったり、床へ投げたりすることは珍しくありません。
考えられる理由には、次のようなものがあります。
食材が硬い、やわらかすぎる
大きさや形が持ちにくい
手が汚れる感触が苦手
お腹が空いていない
まだ手づかみ食べに興味がない
眠い、疲れている
無理に手へ持たせず、食べ物を少量お皿に置き、大人が食べる様子を見せてみましょう。スプーンで食べたがる場合は、手づかみにこだわる必要はありません。
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毎日メニューを作るのが大変なときは市販品も利用する
手づかみ食べが始まる離乳後期は1日3回食になるため、毎食すべて手作りするのは大変です。
パン、バナナ、やわらかく加熱した野菜など、調理の少ない食材を取り入れながら、市販のベビーフードや冷凍食品も利用しましょう。
市販品を選ぶときは、対象月齢だけでなく、次の点を確認します。
原材料とアレルゲン
塩分や味付け
食材の硬さと大きさ
自然解凍できるか、再加熱が必要か
1回で食べ切れる量か
手作りと市販品のどちらか一方に決める必要はありません。「主菜だけ市販品」「忙しい朝だけ市販品」のように使い分けると続けやすくなります。
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手づかみ食べの月齢別メニューに関するよくある質問
9か月になったら必ず手づかみ食べを始めるべきですか？
9か月頃は開始の目安ですが、必ず始めなければならないわけではありません。安定して座れる、食べ物に手を伸ばす、やわらかい食材を歯ぐきでつぶせるなど、子どもの様子を見ながら始めましょう。
10か月と11か月でメニューを変える必要はありますか？
10か月と11か月はどちらも離乳後期にあたるため、月が変わるだけでメニューを変更する必要はありません。握る、つまむ、かじり取るといった動きに合わせて、同じ食材の形や大きさを調整してください。
手づかみ食べは1食に何品必要ですか？
手づかみできるものは1品でも構いません。手づかみメニューだけで1食を完成させようとせず、ほかの料理はスプーンで補助しながら、主食・主菜・副菜を組み合わせましょう。
1歳になったら大人と同じ硬さで食べられますか？
1歳頃は奥歯が生えそろっていないため、大人と同じ硬さはまだ早い場合があります。歯ぐきでかめる肉団子程度を目安にし、食べる様子に合わせて調整してください。
おやきやハンバーグは冷凍できますか？
十分に加熱したあと1回分ずつ冷凍できます。家庭で作った離乳食は1週間を目安に使い切り、自然解凍せず、食べる前に中心まで再加熱しましょう。
同じメニューばかりでも問題ありませんか？
毎日違う料理を用意する必要はありません。食べ慣れたメニューを基本に、混ぜる野菜やたんぱく質を変えると、作業を増やしすぎず食材の種類を広げられます。
まとめ
9～11か月頃は離乳後期にあたり、歯ぐきでつぶせるやわらかさの手づかみメニューが基本です。
月齢別の目安は次のようになります。
9か月頃：野菜やパンなど、握りやすいものから始める
10か月頃：おやきやミニハンバーグへ広げる
11か月頃：指先でつまむ、前歯でかじる経験を増やす
1歳頃：おにぎりやお好み焼きなどを組み合わせる
月が変わるたびにメニューを入れ替える必要はありません。同じ食材でも、子どもの発達に合わせて硬さや形を変えることで、手づかみ食べを無理なく続けられます。
毎食すべてを手作りしようとせず、冷凍ストックや市販品も取り入れながら、子どもが自分で食べる経験を見守っていきましょう。
参考資料
- 授乳・離乳の支援ガイド｜こども家庭庁
- 児童福祉施設等における食事の提供ガイド｜こども家庭庁
- 離乳のすすめ方：離乳完了期（生後12～18か月頃）｜札幌市
- まずは「切るだけ」でOK！「手づかみ食べ」の気楽なすすめ方｜パルシステム
- 食品による子どもの窒息・誤嚥事故に注意！｜消費者庁
- 赤ちゃんを守るために｜農林水産省
※記事内の情報は2026年8月時点で確認したものです。
